花盛料理隶属于北京同宇汇文化传播有限公司旗下品牌，是国内首家融合北欧美食和亚洲料理的创意fusion餐厅。餐厅的创立，源自于创始人在旅居“万岛之国”挪威时，所亲自感受到的当地惬意闲适的生活氛围、纯净秀美的岛国风光、以及新鲜自然的风味美食。因此，花盛不仅菜品富有创意，营养健康，环境也颇具北欧的自然闲适之感，力求为国内的每一位宾客打造100%的高品质享宴圣地。
花盛以亚洲料理为根基，以北欧烹饪的精髓为延伸，完美地将北欧自然天成的季节性食材与亚洲菜式精致可口的饮食特色融合起来，创造出了众多令人垂涎欲滴的菜品，属于米其林级别的餐厅。在这里，我们最重视的就是天然味觉和不时之食，所用食材均为地道的北欧原产，包括著名的挪威三文鱼、新鲜鳕鱼，野生驯鹿肉、雪山鹑，奥斯陆家常肉丸、炖羊肉等。从南部温暖的Hvaler岛，到西海岸未经污染的冰冷水域，再到远方的R?ros旷野，你将体验到一场丰富而迥异的奇妙美食之旅。
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